為加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人的飲食安全，近日，孟津縣白鶴市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)白鶴鎮(zhèn)養(yǎng)老院食堂食品安全和疫情防控工作開(kāi)展檢查。

執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員晨檢及健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，要求該養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任和操作規(guī)范，及時(shí)排查食品安全隱患，強(qiáng)化食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力；要嚴(yán)格落實(shí)新冠肺炎疫情防控各項(xiàng)措施，做好人員核酸檢測(cè)、疫苗接種、體溫測(cè)量等工作；落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度并做好個(gè)人防護(hù)措施，每天必須對(duì)操作場(chǎng)所、食品加工用具、餐飲具進(jìn)行清洗消毒，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)養(yǎng)老人員飲食安全。

(撰稿：王國(guó)棟 審核：寧建強(qiáng))