為有效保障2023年孟津區(qū)高考期間廣大考生及老師的飲食安全和身體健康，連日來(lái)，孟津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)高考期間師生就餐的“孟津區(qū)第一高級(jí)中學(xué)、孟津區(qū)第二高級(jí)中學(xué)、孟津區(qū)第一區(qū)直中學(xué)”等13個(gè)供就餐點(diǎn)及其他食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查，多措并舉，全力保障2023年高考順利進(jìn)行。

一、精心組織，全程保障

抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，提前在高考的每個(gè)就餐點(diǎn)派駐一名監(jiān)管人員，對(duì)考點(diǎn)食堂和師生就餐點(diǎn)實(shí)行駐點(diǎn)食品安全監(jiān)督，全程參與，全力保障，確保廣大師生高考期間食品安全。同時(shí)，要求供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展一次食品安全自查，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求確保高考期間餐飲食品安全，保障廣大考生、監(jiān)考老師及考務(wù)人員吃上放心、安全的食品。

二、提前介入，加強(qiáng)監(jiān)管

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員主動(dòng)作為，提前介入，深入到高考就餐點(diǎn)，及時(shí)、全面掌握就餐點(diǎn)的就餐時(shí)間、就餐人數(shù)、餐次安排、就餐形式等，對(duì)供餐單位的食譜和食品安全狀況提前進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保供餐單位資質(zhì)齊全、設(shè)施設(shè)備完善，不使用高風(fēng)險(xiǎn)食材。同時(shí)，監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)就餐點(diǎn)的食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、生熟分區(qū)、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面檢查，確保食品安全。

三、全面排查，消除隱患

組織監(jiān)管人員對(duì)考點(diǎn)、就餐點(diǎn)以及周邊餐飲店位開(kāi)展全面檢查。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、原料索證索票、倉(cāng)庫(kù)管理、餐飲菜譜、留樣管理、等方面進(jìn)行檢查，全面消除食品安全隱患。

四、加強(qiáng)巡查，確保安全

加大社會(huì)面的食品安全巡查力度，重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)、超市、賓館、酒店、各類餐飲店和食品經(jīng)營(yíng)店等進(jìn)行食品安全全面檢查，主要檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品從業(yè)人員的健康管理等方面，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲安全突出問(wèn)題，責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者限期整改到位，確保食品安全。

截至目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員245人次，對(duì)13個(gè)高考供就餐點(diǎn)(4個(gè)學(xué)校食堂、7個(gè)賓館集中就餐點(diǎn)、2個(gè)供餐點(diǎn))進(jìn)行全面檢查，同時(shí)，又檢查高考考點(diǎn)周邊餐飲店15家次、其他各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位125家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2處，責(zé)令立行立改2家，目前，問(wèn)題已全部整改到位。 

2023年高考期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)考生、監(jiān)考老師及考務(wù)人員就餐點(diǎn)的日常食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防死守，確保高考期間的食品安全，保障高考的順利進(jìn)行。同時(shí)，不斷加強(qiáng)考點(diǎn)周邊的食品安全檢查力度和頻次，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，凈化考點(diǎn)周邊食品安全環(huán)境。積極發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能，多措并舉做好各項(xiàng)保障工作，筑牢市場(chǎng)領(lǐng)域“食品安全底線”，全力做好高考期間廣大師生的飲食安全工作，為2023年孟津區(qū)高考保駕護(hù)航。

(撰稿：季永輝 莊科 審核：張宏海)